藍莓咖啡酒冰淇淋

美食達人@莫言catlam

菜式簡介
　　在網上團購了一部客浦冰淇淋機，哈哈，138大元好象是，因爲實在是感覺外面的東西添加劑太多了，還是DIY健康許多！而且還不失美味，分分鍾比外面的好吃上百倍哩！
　　這次加了美國的咖啡力嬌酒，使得這個冰淇淋很香，酒意非常的醉人啊！
　　你也可以換成百利或者大象酒等等，也很棒的！

第一步：冰淇淋桶抹淨的用塑料袋包起來放冰箱冷凍12個小時以上，我凍了18個小時，哈！

第二步：用約5ML的咖啡酒事先用來淹漬藍莓和葡萄幹，備用；

第三步：淡奶油用打蛋器稍爲打至不流動狀態即可，不用打發起來；倒入冰桶中

第四步：細砂糖加入牛奶中攪勻，盡可能化開；然後把牛奶倒入製作冰淇淋的桶中；

第五步：加入15ML的咖啡力嬌酒；

第六步：蓋好蓋子，開動機器，約十分鍾後從加料口加入切碎泡好的藍莓幹和葡萄幹；

第七步：耐心等待約15分鍾左右，冰淇淋就做好啦，非常成功美味！現吃或得用盒子裝起來放冷凍都行，隨吃隨取～

藍莓咖啡酒冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：

1、所用到的淡奶油和牛奶，芒果醬等都最好事先放冰箱冷藏過；糖量可以根據自己的喜歡加減，冷凍過的雪糕甜度會變低一點！
2、吃不完用盒子裝起來放冷凍的冰淇淋，食用時提前5分鍾解凍！
3、咖啡酒可以換成百利，或者大象酒這些帶有香草味的女士酒，食用時也可以再淋上一點，更滋味！

相關食材：藍莓

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