卡仕達醬小蛋糕

美食達人@魚眼中的愛

卡仕達醬小蛋糕封面圖

菜式簡介
　　周末在家做了點卡仕達醬，用的是家裏帶來的土雞蛋，所以顔色特別的漂亮，金黃順滑誘人的；
　　除了用來填泡芙外我還做了幾個小蛋糕，擠在蛋糕裏面一咬一口香，小朋友非常的喜歡；

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋3個; 蛋糕粉60克; 牛奶40克

輔助料: 白糖40克; 玉米油30克; 聖女果適量; 卡仕達醬適量

卡仕達醬小蛋糕的做法步驟

第一步：裝備好做蛋糕的材料以及卡仕達醬

第二步：雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃+玉米油+牛奶攪拌均

第三步：加入蛋糕粉

第四步：切拌成細膩的蛋黃面糊

第五步：蛋白分兩次加入白糖打發

第六步：取一半的蛋白與蛋黃糊混合

第七步：再加入剩下的蛋白混合均勻，成爲細膩的蛋糕糊

第八步：把蛋糕糊裝入小模具中，入150度的烤箱20分鍾出爐

第九步：水果切小塊，在蛋糕上擠上卡仕達醬後放水果即可

卡仕達醬小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

蛋白要打發到位；混合蛋白時要輕而快，不要讓面糊起筋或是蛋白消泡

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙蛋糕

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