【培根“美”味“大”不同】—蟹味菇炒培根
菜式簡介
蟹味菇口感嫩滑，營養豐富，具有提高免疫力抗衰老等功效。培根是我家非常喜歡的肉類，今天用的培根是荷美爾經典飄香炒菜培根，一種百搭的培根，適合中西菜肴，肉質爽口細嫩，味道醇厚，回味無窮。
正所謂好馬配好鞍，高品質的培根搭配高品質的蔬菜，葷素結合，美味、營養、健康！我用荷美爾的培根和陽光新苑新侬的有機蟹味菇，打造了這道菜，做法簡單，適合每個家庭，味道獨特，南北皆宜，營養健康，值得推薦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蟹味菇150克
- 荷美爾經典飄香炒菜培根85克
- 紅柿子椒一塊
- 輔助料
- 生姜一塊
- 大蒜兩瓣
- 鹽適量
- 油適量
- 蔥白兩段
- 生抽少許
【培根“美”味“大”不同】—蟹味菇炒培根的做法步驟
第一步：准備好原材料
第二步：蟹味菇去根清洗幹淨、紅柿子椒切成小塊、培根改刀成小塊
第三步：生姜、大蒜切成絲，蔥白切成小段
第四步：鍋裏水燒開，加入適量鹽，放入蟹味菇稍微燙一下，撈出控幹水分
第五步：鍋燒熱，加入適量油，燒到7成熱，加入蔥姜蒜，快速炒香
第六步：加入培根，煸炒出油分
第七步：加入蟹味菇和紅柿子椒，翻炒至熟，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻
第八步：出鍋了
【培根“美”味“大”不同】—蟹味菇炒培根做法技巧/竅門/補充說明：
一、蟹味菇稍微燙一下就可以了，不要煮久了，燙一下是爲了更快熟透，而且炒出來的外觀比直接炒的要好看些；
二、本菜要用旺火快炒。