蔥油培根餅

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蔥油培根餅封面圖

菜式簡介
　　培根可算是食物界的完美拍檔，與餅的結合又會是一道驚喜。滿屋子的蔥香，嚼著金黃酥脆的蔥油培根餅，配上一杯香濃的茶，暖暖幸福湧上心頭······

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 蔥花7克; 培根15克; 中筋粉100克; 酵母1·5克; 牛奶65克

輔助料: 糖5克; 鹽2克; 油10克; 蛋液少許; 黃油10克（視情況而用，可用可不用）

蔥油培根餅的做法步驟

第一步：把面粉、酵母、糖、鹽混在一起，倒入牛奶和面。

第二步：面揉至光滑，視情況或幹燥、黏濕，再酌情添加牛奶、黃油或面粉。

第三步：然後把面團發酵至2倍大左右即可。

第四步：蔥花與培根切細，倒入油攪拌備用。

第五步：發酵好的面團排氣，均勻擀平薄，可以修一下邊。

第六步：在擀平的面皮上刷一層薄薄的油，把蔥花培根均勻鋪上。

第七步：從一邊開始卷，卷成一個細長的面團。

第八步：切成小段，像劑子一樣，然後輕輕壓扁，刷一層蛋液。

第九步：烤箱上下火預熱150度，烤製約15分鍾左右即可。

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

菜譜標簽：家常菜主食早餐烤箱菜學生高顔值

相關食材：培根蔥油蔥

答配菜譜：培根與蔥油的做法

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