春食野菜正當時——白蒿芽麥飯

菜式簡介
　　春天，各種花花草草都開始蘇醒並生長起來。
　　每到這個時候，總有許多野菜可以給我們重複了又重複了餐桌內容增加些新花樣。比如灰灰菜、比如荠荠菜、比如苜蓿、比如我今天奉上的這盤白蒿芽……
　　白蒿又叫茵陳。白蒿芽是一種白蒿剛出土沒多久長出來的小葉片，野生，具有保肝利肝、降血脂、清熱解毒等諸多保健和治療功效。