電飯鍋版臘味煲仔飯
菜式簡介
用電飯煲做出美味的煲仔飯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 米適量
- 臘味適量
- 輔助料
- 青菜適量
- 土豆適量
- 雞蛋適量
- 姜適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 番茄醬適量
- 鹽適量
- 太太樂鮮雞汁適量
電飯鍋版臘味煲仔飯的做法步驟
第一步：大米淘洗幹淨，浸泡半小時。
第二步：臘雞腿用溫水泡軟。
第三步：土豆煎兩面微黃。
第四步：料汁兌好。加入醬汁攪拌均勻備用。
第五步：電飯煲通電，抹一層油，放入米飯，兌水，水淹沒米飯兩毫米。喜歡吃軟一點的就是食指第一關節的四分之一。按下煲仔飯鍵。
第六步：煲仔飯功能中間會鳴叫，鳴叫時放入食材，打雞蛋，（我家兩個人就放了倆），澆好料汁，沿著鍋邊澆點食用油。等電飯煲停了，就可以開吃了！小白菜焯水，放在旁邊就可以了。
電飯鍋版臘味煲仔飯做法技巧/竅門/補充說明：
料汁：生抽一湯匙，蚝油一湯匙，番茄醬半湯匙，鹽大半茶匙，蚝油和番茄醬搭配，是我看電視裏的，配在一起味道真不賴，當然，誰家有誰家自己的口味，僅供參考。因爲有蚝油和番茄醬的甜味，所以不要放糖了。太太樂鮮雞汁很鮮，不要放味精啥的。
1，我這料汁，比別人的做法，放的早，因爲我覺得這樣更加入味好吃，不會有料汁的生澀味，而且米飯比較幹松，若是最後放，米飯被料汁澆了，有點水水的黏黏的。,
2，料汁裏我放了一點姜汁。大家看自己喜歡了。
3，土豆是點睛哦，試試吧，絕對也會這麼認爲。
4，若是你家的電飯煲，沒這個功能，那就米和臘味一起放，然後中途打開放入土豆和雞蛋。跳過去的時候，澆油，然後按下，反複按下幾次，就可以了。