韓式大醬湯

第一步：金針菇洗淨瀝幹、豆腐和西葫蘆切片兒備用。

第二步：樨兒直接在超市買的切件辣白菜。由于辣白菜湯汁多自己切完，還得刷砧板，請原諒某樨很懶。

第三步：石鍋裏放入一勺大醬一勺辣椒醬，和少許海米。

第四步：用淘米水將醬料調開。正宗的大醬湯是要用淘米水和小魚幹吊湯底的。家裏沒有小魚幹，所以丟了幾顆海米進去，嘻嘻。

第五步：開火開始用石鍋裏吊湯底。開另一個火，小火將牛肉煸炒變色，加入少許五香粉和蒜片繼續煸炒。小火煸肉是不用放油的，如果你用五花肉出油會更多。好了，我承認我是爲了降低卡路裏，追求卓越口味的小夥伴請適量加油……

第六步：肉煸炒出香味後加入辣白菜繼續煸炒。特別能吃辣的小夥伴可以在此時加一勺辣椒粉進去。

第七步：加入西葫蘆片，翻炒至西葫蘆打蔫。

第八步：此時旁邊的湯鍋應該已經開了，將煸炒好的菜都轉入石鍋中。

第九步：再次開鍋後加入豆腐片兒，然後煮10分鍾。

第十步：10分鍾後加入金針菇，然後可以嘗一下味道，酌量加鹽。一般來講醬和辣白菜都是鹹的，基本不用加鹽。金針菇煮1分鍾，老了就不好吃了。

第十一步：關火上桌。