芋頭扣培根

菜式簡介
　　這道蒸菜純粹是照著“梅菜扣肉”的名字來取的，其實也就是蒸培根芋頭。切好的芋頭片與荷美爾經典美式培根片依次擺放在碗中上鍋蒸，再倒扣放在盤中，澆上薄薄的芡汁，清爽而入味。之所以選用荷美爾經典美式培根，是因爲它選自豬腹肋肉，肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，而且上好的培根鹹味適度，與芋頭相搭配，能夠將培根中的油脂及鹽味很好地滲透到芋頭中去，真正做到了健康、方便、快捷。淋以薄薄的芡汁，使糯糯的芋頭在食用上更增添了一絲潤滑。