肉末茄子

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肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 肉末適量

輔助料: 澱粉適量; 大蒜適量; 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 雞精適量

肉末茄子的做法步驟

第一步：茄子切滾刀，肥廋相間的肉切丁，大蒜切沫，澱粉跟水1/3

第二步：茄子油炸後撈起

第三步：鍋裏放少量底油，放入肉丁翻炒

第四步：放入茄子，鹽，雞精，老抽，生抽，澱粉翻炒

第五步：放蔥花

第六步：完成

菜譜標簽：私房菜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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