#第四屆烘培大賽暨是愛吃節#肉末烤茄子
菜式簡介
茄子很多人都愛吃的菜，茄子說好做也不好做，我們家最喜歡的就是烤茄子，在加入一點肉末相當美味
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 茄子2根
- 豬肉150克
- 菜椒1根
- 輔助料
- 料酒8克
- 生抽10克
- 沙茶醬1勺子
#第四屆烘培大賽暨是愛吃節#肉末烤茄子的做法步驟
第一步：豬肉剁碎加入料酒生抽澱粉抓 勻腌半小時
第二步：茄子清洗幹淨
第三步：然後烤箱200度烤10分鍾
第四步：菜椒切碎
第五步：鍋裏加入油加入腌好的肉
第六步：快速炒散
第七步：然後加入菜椒炒
第八步：不停的翻炒
第九步：在加入生抽
第十步：加入沙茶王醬
第十一步：炒至均勻加入一點點水在加入五香粉煮
第十二步：煮至肉熟
第十三步：烤好的茄子中間扒開把炒好的肉加入
第十四步：然後在烤箱200度烤個5-8分鍾
第十五步：烤好的
第十六步：相當美味
第十七步：好吃呀
#第四屆烘培大賽暨是愛吃節#肉末烤茄子做法技巧/竅門/補充說明：
茄子先用烤箱烤一下這樣從中間撕開的時候好撕
答配菜譜：肉末與茄子的做法