腰果蝦仁

美食達人@千門封竹

腰果蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 腰果100克; 蝦仁400克

輔助料: 鹽10克; 醬油10克; 料酒15克; 白糖6克; 澱粉20克

腰果蝦仁的做法步驟

第一步：鍋中放油，油量沒過腰果即可，放入腰果。中火加熱。

第二步：待腰果炸製金黃即可撈出。

第三步：蝦仁用鹽、料酒、澱粉腌製20分鍾，鍋中放油，加熱至6成熱時，放入蝦仁炸製。

第四步：炸製金黃後撈出。

第五步：碗中放鹽、醬油、料酒、白糖、澱粉、少量水，攪拌均勻。

第六步：鍋中留底油，依次放入蝦仁、腰果，沿鍋邊倒入調好的料汁。翻炒均勻，即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦蝦仁腰果

答配菜譜：腰果與蝦仁的做法

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