羊蠍子麻辣鍋

美食達人@西馬栀子

菜式簡介
　　昨天做了清湯羊蠍子，今天在清湯的基礎上做了麻辣鍋。好爽，好辣。。呵呵過瘾。結果上火啦。這個季節真的不適合吃很辣的食物。

第一步：清湯羊蠍子請看---http://home·meishichina·com/space-30984-do-blog-id-155762·html

第二步：鍋中放油爆香花椒。

第三步：下入郫縣辣醬和剁椒炒出紅油。

第四步：加入炖煮羊蠍子的清湯燒開。

第五步：加入提前泡軟的粉條和去皮切片的土豆。

第六步：煮至土豆軟面，加入麻辣燙料油鹽雞精調味。

第七步：再加入切塊的白菜後馬上關火。

第八步：把鍋中所有的食材倒入大的容器中。

第九步：把煮好的清湯羊蠍子撈入麻辣湯中。

第十步：表面撒上香菜即可。

羊蠍子麻辣鍋做法技巧/竅門/補充說明：

唠叨；根據自己的口味添加麻辣燙料油，季節幹燥還是少食辛辣食物。

相關食材：羊蠍子

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