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香菇扒油菜

美食達人@桃子所
香菇扒油菜封面圖

菜式簡介
  香菇扒油菜,用的是由新苑陽光苑陽光農業有限公司提供的新侬牌蔬菜,是放心食用的蔬菜,油菜和香菇很是鮮嫩。
   將香菇與油菜用到“扒”的烹饪方法,能較好的保留香菇和油菜的營養。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
香菇5朵
油菜400克
輔助料
蚝油1小勺
鮮貝露調味汁1小勺
白糖4克
食用油10克
幹澱粉10克
姜絲5克
30克
香油5克
紅椒粒10克

香菇扒油菜的做法步驟

  • 第一步:准備原料;
  • 第二步:將香菇劃出十字花刀;
  • 第三步:將香菇放煮鍋內焯燙;
  • 第四步:將油菜焯燙(熱水中滴兩滴食用油);
  • 第五步:將油菜、香菇擺盤;
  • 第六步:將蚝油、鮮貝露調味汁、白糖、幹澱粉,水,調個碗汁;
  • 第七步:炒鍋內倒油,放姜絲炒香;
  • 第八步:倒入碗汁,將湯汁熬至粘稠,滴上香油;
  • 第九步:將湯汁淋在香菇油菜上,撒上紅椒粒裝飾即可。
  • 相關食材:油菜香菇

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