香菇油菜

第一步：將新鮮的香菇洗淨，用小刀刻出花紋，

第二步：油菜洗淨後改刀成小朵

第三步：姜、蒜分別切成末；

第四步：碗中加入生抽、蚝油、澱粉和適量清水，拌勻調成汁備用；

第五步：鍋中倒入清水，加入適量食鹽和植物油，用大火燒開

第六步：放入油菜，焯水約一分鍾，然後撈出裝盤

第七步：鍋中加適量植物油，放入姜末、蒜末爆香，再放入香菇和適量食鹽

第八步：翻炒均勻後倒入調好的汁，邊煮邊翻動香菇；

第九步：待湯汁煮至濃稠後，將煮熟的香菇盛出，放到做好的油菜上即可。