晶瑩剔透的珍珠丸子

美食達人@harriet1003

菜式簡介
　　家有小吃貨，就得變著法子做各式各樣的營養美食吸引小盆友的眼球，這款晶瑩剔透的珍珠丸子不僅好看還非常美味，看似複雜，實則簡單，動起手來，爲家人分享自己的喜悅吧！

第一步：新鮮前腿肉洗淨剁碎，加入適量鹽、蚝油、料酒、白胡椒粉、生抽、香油攪拌上勁加入適量濕澱粉繼續攪拌均勻加入少許食物油拌勻備用。

第二步：馬蹄去皮、蔥洗淨切碎備用。

第三步：切碎的馬蹄和蔥粒放到肉糜中攪拌均勻。

第四步：糯米洗淨，加入少許鹽提前泡三四個小時後瀝水備用。

第五步：雙手洗淨，取一團肉糜搓成圓形，在糯米裏滾一下，讓肉丸粘滿糯米，逐個做好，放入碟子中。

第六步：枸杞洗淨，放在肉丸上。

第七步：鍋裏燒開水，放入做好的丸子，中小火蒸45分鍾，關火焖五分鍾出鍋。

晶瑩剔透的珍珠丸子做法技巧/竅門/補充說明：

各種食材和調料的量都是大概，沒有精確。沒有糯米的也可以用大米。

相關菜譜：: 焦熘豆腐丸子的做法[圖解]; 珍珠豆腐丸子的做法[圖解]; 吉星高照：泰山豆腐丸子的做法[圖解]; 珍珠丸子的做法[圖解]; 牛肉丸子的做法[圖解]; 四喜丸子的做法[圖解]; 糯米丸子的做法[圖解]; 炸蘿蔔絲丸子的做法[圖解]; 土豆丸子的做法[圖解]; 珍珠丸子的做法[圖解]; 糯米丸子的做法[圖解]; 酸酸甜甜好滋味——糖醋丸子的做法[圖解]