胡蘿蔔燒牛腩

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胡蘿蔔燒牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛腩500克; 胡蘿蔔2個

輔助料: 紅酒3勺; 花椒20克; 黃豆醬3勺; 老抽3勺; 蔥姜蒜3個

胡蘿蔔燒牛腩的做法步驟

第一步：牛肉洗淨切小塊，冷水下鍋放生姜、花椒煮出血水後撈出

第二步：鍋中放油，小火，放入花椒，熬花椒油，出香味後撈出花椒，放入蔥姜蒜煸炒片刻後放入牛肉

第三步：轉大火，澆上紅酒煸炒，稍後放入黃豆醬、老抽，煸炒片刻後放熱水莫過牛肉，水開後轉小火煮40分鍾

第四步：加入少許鹽，放入胡蘿蔔大火繼續煮，收幹水分撒點小蔥即可出鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛腩胡蘿蔔蘿蔔

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