炖菜:白蘿蔔炖牛腩

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炖菜:白蘿蔔炖牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛腩500克; 白蘿蔔500克

輔助料: 花椒10顆; 大料1顆; 蟲草蛹2克; 老抽適中; 白糖少許; 桂皮適量; 陳皮一塊; 料酒適量; 醬油適量; 鹽適量

炖菜:白蘿蔔炖牛腩的做法步驟

第一步：牛腩切塊焯水，用溫水沖去浮沫。

第二步：用到的香料，用水沖洗幹淨。

第三步：白蘿蔔去皮切塊。

第四步：焯牛腩的同時，高壓鍋做水，放進香料，加2個山楂，白蘿蔔。先煮著。

第五步：牛腩處理好後放高壓鍋（這時高壓鍋裏的水也熱了）加料酒，老抽，醬油，白糖，鹽。蓋上蓋子上氣後中火炖50分鍾，關火在焖至自然泄壓。

第六步：揭蓋後的樣子。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：牛腩白蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：牛腩與蘿蔔的做法白蘿蔔與牛腩的做法

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