雪菜燒黃魚

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雪菜燒黃魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 自製雪菜適量; 大黃魚1條

輔助料: 幹辣椒1根; 姜片適量; 米酒適量

雪菜燒黃魚的做法步驟

第一步：雪菜浸泡10分鍾左右，瀝幹水分。

第二步：黃魚處理幹淨，擦幹水分。

第三步：平底鍋燒熱，倒油，放入黃魚煎至兩面金黃盛出備用。

第四步：鍋裏留油，先放入幹辣椒段炝鍋，再倒入雪菜翻炒。

第五步：放入黃魚，倒入適量開水，煮至湯汁收幹即可。

雪菜燒黃魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·不用放鹽，雪菜比較鹹。
2·水差不多沒過魚身的一半即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：黃魚雪菜

答配菜譜：雪菜與黃魚的做法

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