扁豆焖面
菜式簡介
請問你見過生日面條要吃扁豆焖面的人嗎？我身邊這個不按常理出牌的家夥正是如此。在經曆我兩次失手之後----煎雞腿太油、烤兔腿太柴----他可憐兮兮地求我說：“寶貝，請你扁豆焖面一定做得好吃一點，今天畢竟是我生日，我想吃得順口點！我已經連續兩頓沒吃好了。”
好吧，你成功地引爆了我的愧疚感，這次我絕對絕對不會失手滴！我保證!
那天晚上，壽星把一鍋焖面全吃了，然後滿足地歎著氣，愛憐地撫摸著自己的肚子，說了一句：吃得好！
謝謝我的爺，作爲你生日當天唯一能陪在你身邊的人，我非常幸福和難忘，但願以後的每個生日，我都陪在你身邊。我的生日祝福就是：一願郎君千歲，二願妾身長健，三願如同梁上燕，歲歲常相見······
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 扁豆400克
- 面條400克
- 豬肉末100克
- 輔助料
- 蔥少許
- 姜少許
- 蒜數瓣
- 鹽適量
- 黃豆醬油少量
- 老抽少量
- 大料2個
扁豆焖面的做法步驟
扁豆焖面做法技巧/竅門/補充說明：
1·湯汁要適量，如果太多，面條會泡得太過。如果太少，面條可能會夾生。如果發現水少了，可以加開水，但是一定不能直接倒在面條表面，要順著鍋邊加，以防面條粘成一團。
2·要用筷子輔助鏟子把面條挑散和抖勻，不能用鏟子亂鏟，面會斷成一段一段的。
菜譜標簽：面條
相關食材：扁豆