扁豆汆兒面

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扁豆汆兒面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝氽; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 扁豆角適量; 面條適量

輔助料: 西紅柿1個; 廣味腸2根; 香菇3個; 豆幹4片

調味料: 八角2個; 蒜1頭; 香油適量; 鹽適量; 糖適量; 醬油適量

扁豆汆兒面的做法步驟

第一步：把所有料都切成丁

第二步：涼油放入八角

第三步：炸出香味，放入蒜瓣

第四步：加入豆幹，炒至豆幹膨脹

第五步：倒入香菇丁

第六步：再加入廣味腸，炒到腸的邊有點卷起

第七步：把豆角倒入鍋中，翻炒到翠綠色

第八步：加入鹽，糖，西紅柿，醬油，繼續翻炒均勻，加水

第九步：蒜剁碎加點香油備用

第十步：面條煮熟過涼水

第十一步：湯汁可根據個人喜好來定，湯汁濃稠把蒜末倒入鍋中，攪勻，

第十二步：澆在面上即成

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜夏季食譜主食晚餐面條學生

相關食材：扁豆

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