雞蛋布丁

第一步：純牛奶加入白砂糖。

第二步：小火加溫拌至溶化後放涼。

第三步：雞蛋打散。

第四步：過篩雞蛋液。

第五步：加入放涼的牛奶後用筷子輕輕順時針攪勻。

第六步：再次過篩牛奶雞蛋液。

第七步：沿著盤子旁緩緩倒入牛奶蛋液。

第八步：冷水入蒸鍋，小火蒸。

第九步：用胡蘿蔔切成絲，擺好型狀備著。

第十步：十分鍾後用手抖一下盤子，已經表面都凝固了。可以出鍋了。

第十一步：再根據盤子大小重新作修整，擺好盤重進蒸鍋熱一下即可。