肉龍
菜式簡介
某人某天問我：寶貝，你最近又想給我做點什麼美食呀？
我想了想說，我最近想嘗試一下肉龍呢。
他說好呀好呀。
休息的這天，需要減肥的某人指定晚餐想喝南瓜粥（我心想，只喝粥？可能嗎？哼！）果然，中午我們從超市回來，累極了只吃了點剩飯菜。某人問我：“咱們晚上吃什麼呀？”
我說：不是想喝南瓜粥嗎？
某人說：除了粥呢？
······
然後某人說：你不是說想做肉龍嗎？
哎。傳說中的減肥，你在哪裏啊？
等我做好肉龍端出來，某人正睡得昏昏沈沈的。不過當我說：“快起來吃肉龍吧，剛出鍋呢。”某人還是很給面子地起了床（至于給誰面子，肉龍還是我，我想答案是昭然若揭滴）。
吃了3/4條肉龍之後，某人只喝了一小碗南瓜粥，評價說：不好喝！
5555，廚房的半鍋南瓜粥，我還得喝上幾天啊······不是說減肥嘛？！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡500克
- 洋蔥中等大小的一個
- 面粉250克
- 酵母3克
- 輔助料
- 鹽適量
- 黃醬適量
- 姜少許
- 料酒適量
- 生抽適量
- 香油少量
肉龍的做法步驟
肉龍做法技巧/竅門/補充說明：
1·蔥要到臨包時再加入肉餡內，否則會有臭蔥味。
2·酵母不能太多，否則會有味。可是太少了不發酵，所以要自己摸索用量。
3·和面時用溫水可以促進發酵，但是不能太燙，會殺滅酵母的活性。
4·不要等到面發起來再包，那樣包好上鍋就發過了。包好後涼水在鍋上放一會可以繼續發酵。
5·肉餡不能太厚，包的時候面會破，而且吃時口感太實，不好。可以提前水打一下。