面食#肉龍

美食達人@陽臺上的草莓

面食#肉龍封面圖

菜式簡介
　　蒸包子時順手做了個蒸肉龍。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 發酵面團300克

輔助料: 豬肉大蔥餡150克

面食#肉龍的做法步驟

第一步：發酵面團排氣揉光滑。

第二步：用擀面杖擀成一個大面片。

第三步：均勻的鋪上一層肉餡，上端留一些不鋪餡，方便收口。

第四步：從下往上卷成卷。

第五步：兩頭捏緊，收口超下。再次醒發15分鍾。

第六步：涼水入鍋。

第七步：大火上汽後蒸15分鍾。

第八步：關火後焖5分鍾再揭開鍋蓋。

第九步：出鍋涼至溫熱時切成塊即可。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜主食饅頭花卷

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