簡單家常面食------【西紅柿雞蛋面】
菜式簡介
西紅柿雞蛋面應該是最爲常見的一種面食吃法，即是常見那也就是說會經常會出現在大家的餐桌上的一款面食，今天炎媽也來和大家分享一下自己做的西紅柿雞蛋面。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面條適量
- 雞蛋一個
- 西紅柿一個
- 小青菜一把
- 輔助料
- 木耳少許
- 大蔥一段
- 生姜一塊
- 調味料
- 食用油適量
- 食鹽適量
- 十三香適量
- 雞精少許
簡單家常面食------【西紅柿雞蛋面】的做法步驟
第一步：准備做西紅柿所需的所有食材
第二步：西紅柿切成小塊
第三步：木耳清洗幹淨去除跟部，生姜切絲，蔥切段
第四步：雞蛋加入少量的食鹽攪拌均勻
第五步：炒鍋加熱倒入適量的食油後倒入雞蛋翻炒，雞蛋翻炒成塊狀後加入生姜、蔥、西紅柿翻炒均勻
第六步：最後加入黑木耳和適量食鹽和十三香翻炒均勻後加入適量的水燒開煮兩分種，最後加放少許雞精提味即可
第七步：鍋中倒入適量的開水煮面，清菜也入面條鍋中掉一下水
第八步：煮好的面食最好在開水中過一下，這樣做爲是了面條不會粘粘的，夏季可以用涼開水冬季可以直接用熱開水
第九步：撈出過水的青菜面條，然後把剛才煮好的西紅柿雞蛋湯撐在面條上即可食用了
答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法