小蔥拌豆腐

美食達人@Qiuyue0815

小蔥拌豆腐封面圖

菜式簡介
　　（百度）有句歇後語叫做“小蔥拌豆腐——一清二白”。
　　小蔥拌豆腐是普通的家常菜，此菜色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 嫩豆腐250克

輔助料: 鹽適量; 香油適量

小蔥拌豆腐的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：把豆腐劃開成小塊；小蔥切碎。

第三步：豆腐稍微焯一下

第四步：撈起控水冷卻

第五步：放小蔥碎

第六步：放鹽和香油，拌勻即可。

小蔥拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

若用內脂豆腐做，可省去焯水這一步；另外放一點花椒辣椒油和醬油也可，根據自己口味調味。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：小蔥豆腐蔥

答配菜譜：小蔥與豆腐的做法

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