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自製五谷豆漿&粉

美食達人@萬山紅
自製五谷豆漿&粉封面圖

菜式簡介
  我們這裏有很多店鋪,專門賣研磨好的各種雜糧粉,都是熟的雜糧研磨的,買回家開水沖調,很方便。但對于我這個啥都喜歡自己搗鼓的人來說,買的不喜歡,自己做的最放心。這個菜譜本來是做的即沖即飲的五谷豆粉,一次性做好的豆粉可以密封保存,然後每次吃的時候開水沖調或者稍微煮開,做的時候麻煩一點點,但每次吃的時候就非常省事。但爲了突出效果,成品圖還是用的沖調好的豆漿來展示的。

耗時/難易度
口味原味
工藝其他
耗時一小時
難度簡單
主材料
黃豆100克
大米100克
黑芝麻50克
白芝麻50克
黑豆50克
輔助料
花生米50克

自製五谷豆漿&粉的做法步驟

  • 第一步:黃豆和黑豆烤箱烤熟
  • 第二步:花生米烤熟
  • 第三步:黑白芝麻分別炒熟
  • 第四步:炒熟的豆子及堅果類備好
  • 第五步:大米也要炒熟或者烤熟
  • 第六步:把所有熟的食材放入破壁機的杯子中,我做的這個量分了2次打碎的。
  • 第七步:開啓研磨功能
  • 第八步:機器一點點把食材打碎了
  • 第九步:最後研磨成很細的粉
  • 第十步:研磨好的粉用密封盒裝好,吃的時候按需要的量隨吃隨取
  • 第十一步:沖一碗的話一般兩小勺即可,五谷粉放入碗中
  • 第十二步:開水沖調,邊沖邊攪拌即可,也可以涼水和好,然後再小火煮開,煮開的效果會更好,更濃稠
  • 第十三步:還可以不打粉,直接把所有弄熟的食材混合,吃的時候取需要的量,直接放入破壁機中
  • 第十四步:加適量的開水直接用五谷豆漿功能攪拌成糊,就可以直接飲用了,效果也很好的
  • 自製五谷豆漿&粉做法技巧/竅門/補充說明:

    食材我都是烤熟的,也可以炒熟

    相關食材:豆漿

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