櫻桃奶酪冰淇淋的做法步驟
第一步：1·奶酪用矽膠鏟盡量碾至潤滑，充分攪拌；第二步：2·小火將牛奶加熱至冒泡狀態，蛋黃中加入白砂糖打發後，少量多次加入牛奶攪拌均勻，再倒回鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至底部微微冒泡狀態關火；第三步：3·將加熱後的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中，攪拌均勻，最後加入檸檬汁攪拌第四步：4·混合後用萬能曬過濾，再隔冰水攪拌使其降溫，然後放入冰箱冷凍約4小時；第五步：5·上面混合物快要結凍時取出，用電動攪拌器充分攪拌，再放入冰箱冷凍，如此反複2-3次，變得順滑時就可以直接放入冰箱直至冷凍即可食用；第六步：6·期間可以將餅幹大致壓碎第七步：7·最後一次攪拌冰淇淋糊後先放入壓碎的餅幹碎大致拌勻，再加入櫻桃果醬大致拌勻，放入冰箱直至冷凍即可食用第八步：8·否則成品果醬的紅色和奶酪的白色交叉不明顯，不夠漂亮，冷凍後的成品挖球食用；第九步：9·也可以搭配餅幹一起哦；第十步：10·炎熱的天氣做下午茶也是不錯的選擇呢；
櫻桃奶酪冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：烹饪技巧
1、果醬和餅幹任意按自己喜歡的口味搭配；
2、果醬和餅幹的量也可以根據喜好調整，建議做一次先嘗口感之後再調整
小貼士
盈太，一個平凡的煮婦，一個職場媽媽，熱愛生活、熱愛美食；
