桃子紅燒肉

美食達人@愛崗愛遠

桃子紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味果味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉300克; 桃子250克

輔助料: 白糖2兩

調味料: 蔥姜適量; 大料兩瓣; 料酒適量; 鹽適量; 醬油適量; 色拉油適量

桃子紅燒肉的做法步驟

第一步：准備好原料

第二步：五花肉切1厘米左右厚的塊，小塊熟的快

第三步：鍋中加適量油開始加白糖炒糖色

第四步：糖色炒到大泡變成細膩的小泡

第五步：加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出來，加入蔥姜

第六步：烹入料酒

第七步：加入醬油

第八步：加入熱水，加兩個大料瓣，水面與五花肉平行即可，大火燒開，轉中小火炖

第九步：把桃子切成菱形塊備用

第十步：五花肉炖大概30分鍾左右湯汁減少，加入適量鹽調味

第十一步：五花肉炖大概30分鍾左右湯汁減少，加入適量鹽調味

第十二步：最後加入桃子翻炒，猛火收汁

桃子紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

桃子表面的毛用鹽搓洗的更幹淨更輕松

桃子要挑選脆桃，硬一點爲好

紅燒肉要好吃，鹽要晚放

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜常見菜式

相關食材：桃

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