核桃小酥

美食達人@yehly

核桃小酥封面圖

菜式簡介
　　核桃小酥，香甜適中，特別適合孩子和老人吃。核桃碎我加了很多，基本上三個小酥裏面就有一個核桃。已經做過多次了，同事的奶奶說特別好吃，滿嘴飄香。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉180克; 雞蛋一個; 核桃仁40克; 玉米油60克

輔助料: 糖25克; 鹽1克; 小蘇打1克; 泡打粉2克

核桃小酥的做法步驟

第一步：准備好材料。核桃碎我是用飛利浦的打碎機打的，三秒鍾搞定，打碎神器。

第二步：稱量綿白糖和玉米油，倒入碗中，用手動打蛋器攪拌均勻，

第三步：加入蛋液，用手動打電器，順一個方向快速攪打1分鍾，攪至粘稠有紋路即可，

第四步：篩入低筋面粉，泡打粉和小蘇打

第五步：用手搓勻即可，不要揉，免得起筋

第六步：加入核桃碎，搓勻

第七步：在保鮮袋裏醒10分鍾

第八步：揪成小球，用手捏圓，放入烤盤，（上面的用料，如果是做成小球酥只能擺半盤）

第九步：放入烤箱上火180，下火150度，烤製22分鍾。

第十步：把劑子按扁，加上巧克力豆特別配，這種形狀，按照上面的方子正好整整一盤。

菜譜標簽：烘焙小吃餅幹

相關食材：桃核桃

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