奶酪冰激淩

美食達人@麥子老媽

奶酪冰激淩封面圖

菜式簡介
　　買了1公斤Kiri奶酪，今天用它做了奶酪冰激淩，爲了增加口感，加了奧利奧餅幹屑和樹莓果醬！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝其他; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 奶油奶酪200克; 蛋黃2個; 牛奶160毫升; 砂糖70克

輔助料: 奧利奧餅幹適量; 樹莓果醬適量; 檸檬汁5克

奶酪冰激淩的做法步驟

第一步：網購的1公斤奶酪,切下200克放入盆裏用刮刀壓扁拌勻

第二步：牛奶放入小鍋用小火煮熱

第三步：另一盆裏2個蛋黃加入砂糖

第四步：用打蛋器打發

第五步：把蛋黃糊分多次慢慢加入牛奶中，攪拌均勻小火煮至冒小泡

第六步：把牛奶蛋黃糊分幾次加入到奶酪中

第七步：攪拌均勻加點檸檬汁

第八步：再次攪拌均勻

第九步：取出提前冷凍的冰激淩桶裝上配件後裝入面包機裏

第十步：小心倒入混合的液體，啓動IMIX按鍵，默認20分鍾

第十一步：這是成品，膨脹了好多，一共用了30分鍾，就是1·5個IMIX程序

第十二步：取小杯分裝，先放點冰激淩再撒點餅幹屑

第十三步：再鋪上冰激淩後加點樹莓果醬

第十四步：最後再鋪上冰激淩蓋上蓋子放入冰箱冷凍保存

奶酪冰激淩做法技巧/竅門/補充說明：

加入的配料根據自己的喜好來調整，還可以直接加水果顆粒

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品西餐兒童節冰淇淋布丁

相關食材：奶酪

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