脆腌黃瓜
菜式簡介
早餐喝粥,怎能沒有鹹菜佐餐呢?自製小鹹菜,健康衛生,關鍵是木有放味精!
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝腌
- 耗時一天
- 難度普通
- 主材料
- 黃瓜4棵
- 輔助料
- 小米辣10個
- 姜1塊
- 蒜1個
- 醬油500ML
- 醋100ML
- 鹽100克
- 糖100克
- 白酒100ML
- 花生油100ML
脆腌黃瓜的做法步驟
第一步:原料:(從上到下,從左至右)黃瓜條、醬油、鹽、醋、白酒、小米辣、姜絲、蒜片、花生油、糖。
第二步:把鹽倒入黃瓜條中,然後放入冰箱冷藏3小時後取出,攥出水份,越幹越好。
第三步:將醬油和糖放入鍋中煮沸,然後靜置晾涼。
第四步:將所有原料(除花生油以外)不限順序倒入晾涼的醬油中。
第五步:最後將花生油倒入封口,再放到冰箱中冷藏一晚。
第六步:第二天早上就可以配上一碗粥吃啦!
第七步:最後配上我家小觀音蓮擺個pose。
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