懶人粽
菜式簡介
每次一曬粽子時候也聽到了另一些人的聲音,她們說也非常非常想包粽子,就是手笨不會包。所以我在想,能不能設計一款簡單易做又能嘗到粽香味的粽子呢?
經過試驗,果子做出了這一款半裸懶人粽,會包粽子的也可以懶上一回試一試這種口味。
感覺半裸的粽子和傳統的粽子口感完全有區別,傳統的粽子因爲全部包紮起來,放在水裏煮出來的裏面可以很糯,半裸的粽子因爲是蒸出來的,吃起來糯性會小很多,因爲是半裸的,取出鍋以後表面的米遇到空氣稍一長,容易變硬,建議每次少做一些,夠吃就可以,而且每次最好趁熱吃。不過,都有葦葉的清香味。如果包多了,沒吃完,用保鮮膜包起來,吃的時候再回鍋蒸一下也可以,更入味!
在此,果子還順便教你一招更懶的方法,就是在煮飯時候,把淘好的糯米下鍋,然後把洗幹淨的葦葉剪成幾個大片,插進米裏面,插多一些,加適量的水,煮出來後滿屋飄著清香的葦葉味,很容易就嘗到粽子裏面的味道了,不過這已經不叫粽子了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米250克
- 輔助料
- 葦葉500克
- 臘腸100克
- 花生50克
- 生抽適量
- 鹽適量
懶人粽的做法步驟
懶人粽做法技巧/竅門/補充說明:
1、因爲是半裸的,取出鍋以後表面的米遇到空氣稍一長,容易變硬,建議每次少做一些,夠吃就可以,而且每次最好趁熱吃。如果包多了,沒吃完,用保鮮膜包起來,吃的時候再回鍋蒸一下也可以,更入味!?
2、大家喜歡什麼口味的餡,可以自行變換,也可以不加生抽
3、爲了在蒸的途中不造成水過早敖幹,所以一定要把水量算好了。我放了比半鍋水低1·5公分左右?