玫瑰花荔枝水晶糕

美食達人@公仔面

玫瑰花荔枝水晶糕封面圖

菜式簡介
　　剛好家裏有玫瑰花和荔枝，做個水晶糕，我想楊貴妃應該會喜歡這甜點

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹玫瑰花30朵; 荔枝10顆; 純魚膠粉或吉利丁粉30克; 冰糖3湯匙

玫瑰花荔枝水晶糕的做法步驟

第一步：將四、五朵玫瑰花弄碎放入模具

第二步：將30克屈臣氏純魚膠粉用小量暖水沖開

第三步：放兩碗水、3匙冰糖及其他玫瑰花入煮鍋，煮5分鍾，直到冰糖全部融解

第四步：去掉花瓣，留下玫瑰花水，並與魚膠水混合

第五步：將液體放入模具，放入荔枝粒，冷卻後放入急凍

第六步：凝固後取出放一會兒便呈啫喱狀

相關食材：玫瑰花荔枝

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