臘肉炒秋葵

菜式簡介
　　今天去早市看到秋葵很新鮮，10元一斤，買來跟臘肉炒吃試試看的。秋葵這幾年見的真多呀，以前我都不知道這種蔬菜，長的蠻可愛的，營養非常豐富，不妨趁便宜多吃些。
　　 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。有專家表示，秋葵雖然有利于降血糖血脂、促消化通便，但對壯陽補腎、防癌則沒什麼效果，更不能包治百病，所以秋葵雖好，也不能盯著吃。