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秋葵蛋炒飯

美食達人@心清似水淡若雲
秋葵蛋炒飯封面圖

菜式簡介
  今天給大家介紹一款營養炒飯,我在懷寶寶那會是經常吃,對孕婦和寶寶都非常有益,說說孕婦吃秋葵的好處:秋葵中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,孕婦經常食用幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益于視網膜健康、維護視力。還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對孕婦和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時十分鍾
難度高級
主材料
雞蛋2個
秋葵100克
辣椒2個
輔助料
3克
生抽1勺
花生油30克
胡椒粉1勺
大蔥一根
大蒜2瓣

秋葵蛋炒飯的做法步驟

  • 第一步:准備材料:雞蛋2個,秋葵100克,大蒜2瓣,大蔥一根
  • 第二步:大蔥切碎,大蒜切末,辣椒斜切成段
  • 第三步:秋葵洗淨切成薄片
  • 第四步:雞蛋打散加入適量鹽調均
  • 第五步:鍋裏放入花生油燒熱,倒入打散的雞蛋炒碎
  • 第六步:把炒好的雞蛋刨到一邊,再放入蔥蒜,辣椒炒香
  • 第七步:放入秋葵翻炒均勻
  • 第八步:調入半勺鹽,1勺胡椒粉
  • 第九步:再放入一碗飯,翻炒均勻,加入少許生抽
  • 第十步:轉大火加入蔥末炒均勻,即可熄火
  • 秋葵蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

    1·炒飯的時候加入少許生抽,可以增加香味。
    2·秋葵偏寒涼,脾胃虛寒的人不要多吃。

    相關食材:秋葵

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