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臘肉炒秋葵

美食達人@藍色南半球
臘肉炒秋葵封面圖
耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
臘肉適量
秋葵適量
輔助料
大蒜適量

臘肉炒秋葵的做法步驟

  • 第一步:秋葵先用開水焯片刻。
  • 第二步:過一下涼水切成丁。
  • 第三步:燒熱油鍋倒入切成片的臘肉。
  • 第四步:當臘肉炒至香脆後加入大蒜。
  • 第五步:稍炒片刻後加入秋葵一起炒。
  • 第六步:調入少許鹽、雞精勾薄生粉芡即可熄火上碟。
  • 臘肉炒秋葵做法技巧/竅門/補充說明:

    注:秋葵可涼拌、熱炒、油炸、炖食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鍾以去澀。

    相關食材:臘肉秋葵

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