秋葵炒臘肉

美食達人@美食家4380x暖火火

秋葵炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味甜辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 秋葵半斤; 臘肉兩根

輔助料: 清椒適量

秋葵炒臘肉的做法步驟

第一步：臘腸上鍋蒸十分鍾。涼涼。

第二步：秋葵洗淨焯水，透涼拌。

第三步：把秋葵切斜段。

第四步：起鍋燒油，小火，油要少，下臘腸慢煸。

第五步：下青椒塊翻炒。

第六步：下秋葵，加鹽適量，耗油少許大火翻炒即可。

第七步：出鍋，裝盤。

秋葵炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

煸炒臘腸一定要小火，這樣即那逼出臘腸裏的油脂，又不至于把臘腸炒糊。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉秋葵

答配菜譜：秋葵與臘肉的做法

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