【荠菜煎蛋餅】明目益胃——你絕不可錯過的鮮美小尤物

菜式簡介
　　我國人吃荠菜已經有很長的曆史了，《詩經》裏就有“甘之如荠”之句，可見不管是古還是今，荠菜的味道之美都是公認的。
　　
　　 現在又到了荠菜花開時，一直期待春天春暖花開桃紅柳綠的風景，還有個很大的原因就是同樣還在期待著土地上那偶爾一瞥驚喜發現的荠菜。到了每年3月時節，絕不會放過荠菜。每每在路邊看見不起眼的荠菜趴在地上，總是歎息著簡直是暴斂天物，繼而回想起小時候挎個小籃子，和小夥伴們一起去挑荠菜，那種心境配著那滋味真的很難忘。
　　 前幾日，做了荠菜鮮肉水餃，爲荠菜裝扮了一身雪白素衣，狠狠享受了一把春天的滋味。今天，再給荠菜來一個“金裝素裹”，如此打扮了兩番，也算是對得起這個美貌美味的小尤物啦。