奶香餅幹
菜式簡介
最近在做烘焙。家裏很多烘焙材料都有。這已經做了大半個月了。一直沒有空上來。趁著今天休息趕緊補上來了。天氣熱偶爾吃吃還是沒事的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃油25克
- 奶粉25克
- 低筋面粉40克
- 輔助料
- 煉奶40克
奶香餅幹的做法步驟
第一步：黃油秤好。奶粉備好。煉奶備好。
第二步：黃油室溫融化用打蛋器稍微打散，加入奶粉和煉奶。攪打均勻。
第三步：篩入低筋面粉。
第四步：用手揉成一個面團。整理成長方形。放冰箱急凍一小時。
第五步：取出後切2-3厘米的片。均勻放在鋪了油紙的烤盤上。
第六步：烤箱預熱120°上下火烤25分鍾即可。
第七步：出爐冷卻後裝罐。
第八步：脆嘣嘣。
奶香餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
揉面團的時候很不好整形。需要慢慢來。揉到一定的柔軟度才可以。凍過的比較好切。