雨傘油菜泥
美食達人@夢桃緣
菜式簡介
但願這把傘能爲我遮風擋雨，撐起一片天空，明天會更好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 油菜100克
- 芝士1塊
- 蝦皮10克
- 香油1勺
雨傘油菜泥的做法步驟
第一步：所需材料：芝士、蝦皮、油菜。第二步：將青菜去根洗淨。第三步：上鍋注水燒開，將青菜燙個5分鍾左右撈出涼卻。第四步：將10克蝦皮放入料理機打成粉。第五步：燙過的青菜也入料理機打成菜泥。第六步：加入一小勺的香油和適量的鹽拌勻。第七步：加入蝦皮粉拌勻。第八步：取個大點的平盤，用竹簽沾點菜泥在盤上畫出雨傘形狀。第九步：再用勺子填滿空隙。第十步：用筷子壓出雨傘花邊和條紋。第十一步：將芝士用模具和汽水吸管壓出花形和小圓片。（數量隨意）第十二步：將花片和圓片放上點綴完成。第十三步：小提示：青菜也可用菠菜油菜代替，我這個是小上海青。總之綠色青菜就可以。
