在美食裏尋找春天——釀春
菜式簡介
客家人的各種釀，釀苦瓜，辣椒，茄子，豆腐，最特別的還是釀春，過年過節都能看到它的身影，取“春”的好意頭，春天總是給人希望的。“春”是什麼呢，是雞蛋呗。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 鴨蛋一個
- 豬肉10克
- 粉絲5克
- 輔助料
- 鹽少許
在美食裏尋找春天——釀春的做法步驟
在美食裏尋找春天——釀春做法技巧/竅門/補充說明：
粉絲要用綠豆粉絲。做這道菜鍛煉人的耐性，釀的時候要慢，動作要輕，不然容易破功。
菜式簡介
客家人的各種釀，釀苦瓜，辣椒，茄子，豆腐，最特別的還是釀春，過年過節都能看到它的身影，取“春”的好意頭，春天總是給人希望的。“春”是什麼呢，是雞蛋呗。
粉絲要用綠豆粉絲。做這道菜鍛煉人的耐性，釀的時候要慢，動作要輕，不然容易破功。