觀音蓮臺肉釀春筍

美食達人@詩韻墨香

觀音蓮臺肉釀春筍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝鹵; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 春筍適量; 肉適量; 西蘭花一個; 胡蘿蔔適量

輔助料: 油適量; 蔥適量; 姜適量; 好友適量; 醬油適量; 料酒少許; 鹽適量; 糖少許; 生抽適量; 十三香適量; 太椒適量

觀音蓮臺肉釀春筍的做法步驟

第一步：春筍適量，去皮。

第二步：春筍切末。

第三步：鍋裏適量油，蔥姜爆鍋。

第四步：肉適量，切末，炒熟。

第五步：適量，十三香，糖少許，醬油，耗油，生抽，倒筍末，翻炒。

第六步：加入適量鹽，水澱粉，勾兌粘稠汁。

第七步：西蘭花提前用熱水焯一下，胡蘿蔔用刀切片，刻出荷葉，擺盤，把肉末盛入盤中，撒少許太椒圈。

第八步：成品。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜創意菜

相關食材：春筍筍

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