藍莓克林姆面包（新式皇冠造型）

美食達人@香橙可米露

藍莓克林姆面包（新式皇冠造型）封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 全脂牛奶50克; 低粉50克; 雞蛋13克; 高粉200克

輔助料: 黃油22克; 玉米澱粉1/2小匙; 酵母4克; 雞蛋1個; 吉士粉7克; 椰絲適量

調味料: 白糖45克; 鹽3·5克; 藍莓粒醬適量

藍莓克林姆面包（新式皇冠造型）的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：除黃油外所有材料混合揉至擴展階段。

第三步：再加入黃油後揉至完全階段。

第四步：第一次發酵的時間做克林姆醬。

第五步：將牛奶白糖和黃油混合煮開。

第六步：然後加入粉類和雞蛋液。（我是懶人直接加入鍋中了）

第七步：小火邊攪拌邊煮滾即可。晾涼備用。

第八步：第一次發酵至2·5倍大。

第九步：排氣分割松弛15分鍾。

第十步：然後擀平，折三折，再滾圓按扁後放到模具中。

第十一步：進行最後發酵45分鍾。

第十二步：表面擠上克林姆醬，刷蛋液，隨意的加上藍莓粒醬。

第十三步：放進預熱過的烤箱中180度25分鍾。

第十四步：OK出爐了。

菜譜標簽：兒童糕點烘焙早餐

相關食材：藍莓面包

答配菜譜：面包與藍莓的做法

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