沙茶羊肉鍋
菜式簡介
鄰近我老家的小鎮－溪湖，最富盛名的食物就是羊肉爐，這也是我們每到冬季必吃的料理。羊肉除了是很好的溫補食材之外，不管用中藥或是姜絲熬製的湯頭吃了都有補氣暖身的功效。這次我先把羊肉加入中藥和沙茶一起炖煮成羊肉煲，第一餐當主食，第二餐再加入高湯拿來煮火鍋，兩種吃法都讓人超級滿足 ?
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 帶骨羊腿肉1·5公斤
- 白蘿蔔1條
- 青蔥2支
- 洋蔥1個
- 蒜頭10瓣
- 幹辣椒3～4支
- 香菜適量
- 姜6～8片
- 鹵包1個
- 輔助料
- 醬油2杯
- 蚝油2杯
- 米酒2杯
- 水3杯
- 沙茶醬3～4大匙
沙茶羊肉鍋的做法步驟
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