迷你紅豆蛋撻

美食達人@夢悅的小竈爐

迷你紅豆蛋撻封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 迷你蛋撻皮12個; 牛奶80克; 淡奶油80克; 細砂糖35克; 蛋黃2個; 煉奶10克; 低筋粉10克

輔助料: 蜜豆20克

迷你紅豆蛋撻的做法步驟

第一步：准備蛋撻皮

第二步：牛奶、淡奶油、煉奶、細砂糖一起放入小鍋中

第三步：小火加熱至糖融化就立即離火。

第四步：牛奶稍涼後加入蛋黃攪拌均勻。

第五步：加入低筋粉攪拌均勻。

第六步：蛋撻水過篩

第七步：做好的撻水。

第八步：蛋撻皮放入烤盤中。撻皮內加少許蜜紅豆

第九步：依次將撻水裝入蛋撻皮中7、8分滿即可。

第十步：進入烤箱中層，200度烘烤20-25分鍾，蛋撻表面出現少許焦斑點即可出爐。

第十一步：趁熱食用奶味十足

第十二步：冷藏也有另一番風味。

菜譜標簽：朋友聚餐兒童下午茶烘焙派塔

相關食材：紅豆

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