涼粉

美食達人@涵寶de媽

涼粉封面圖

菜式簡介
　　網上的方子，不用電子稱稱量，覺得挺好用的，就寫出來了，原方子用蒸的，我給改了下做法。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 澱粉1碗

輔助料: 水3碗

涼粉的做法步驟

第一步：全部工具了

第二步：用碗稱量出一碗澱粉

第三步：倒入一個較大的碗中

第四步：用剛才稱量澱粉的碗稱出一碗水

第五步：倒入澱粉中

第六步：用筷子攪拌均勻成澱粉水，備用。還是用這個碗，再稱出兩碗水，倒入鍋中燒開，然後緩緩的倒入澱粉水，不停攪拌。

第七步：待成透明狀即可關火

第八步：模具中刷適量食用油，倒入熬好的澱粉糊，抹平表面，涼後放冰箱即可。

第九步：成品圖

第十步：拌上喜歡的餡料

涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

面粉和水用同一個碗稱量，一碗澱粉三碗水，幾分鍾即可搞定。

菜譜標簽：小吃

相關食材：涼粉

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