肉松

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肉松封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞胸肉500克

輔助料: 花椒2克; 八角3個; 生抽15ML; 糖2克; 鹽2克; 蔥1棵; 姜1塊; 玉米油15克

肉松的做法步驟

第一步：雞胸肉500g洗淨去筋切塊，焯水洗淨，煮鍋中從新放水，同時放入八角、花椒、蔥，姜和雞肉塊同煮半小時至熟爛

第二步：煮熟後撈出放涼撕成絲越細越好

第三步：鹽、糖、生抽放入小碗中拌勻待用

第四步：炒鍋放油燒熱放入肉絲和3中的配料拌勻炒幹後，停火放涼

第五步：最後放入料理機打成絨即可

菜譜標簽：小吃

相關食材：肉松

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