6寸戚風蛋糕

菜式簡介
　　好久沒有做蛋糕了，家中的大朋友小朋友嚴重抗議我許久不動烤箱了。一直做的是蛋糕卷，方便快捷，從打蛋到蛋糕出爐前前後後半小時就能搞定。而6寸戚風烘烤的時間比較長，且容易出狀況，要麼縮腰，要麼裂縫，要麼塌陷，總之該出的狀況我都出現過。今天的這個6寸基礎款戚風蛋糕，忽略中間的幾條小裂縫，總體還算是滿意的。並且這次脫模完全沒有借助任何工具，徒手脫模也算是第一次嘗試了。只要蛋糕烘烤的時間足夠，徒手脫模基本不成問題。