番茄醬意大利面

美食達人@HumiL

菜式簡介
　　平時大家做茄汁意大利面，都只是拿番茄沙司什麼的弄的。還是覺得番茄醬得用新鮮番茄自己煮，才是真正的番茄味，特別是新鮮美味的番茄，做出來的番茄醬更是好吃到不行，加上爽滑的意大利面，酸甜可口，大人小孩都愛吃。

第一步：准備食材

第二步：煮熱水，加一小撮鹽，把意大利面煮熟

第三步：煮意大利面的時候，可以把洗幹淨的番茄，放在一起，熱水煮1分鍾左右，然後撈起過冷水，容易去皮

第四步：意大利面煮熟撈起來後，加入橄榄油，拌勻

第五步：去皮的番茄切粒，備用

第六步：把番茄炒香，加入一點剛剛煮面的湯水熬煮

第七步：加入適量的鹽和糖、黑胡椒調味

第八步：把做好的番茄醬鋪在意大利面上，吃的時候拌勻即可

番茄醬意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

1·番茄可以不去皮
2·黑胡椒可以不加
3·分量是一個人，多人請加量

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