酸梅湯
菜式簡介
昨天剛在孫老師的博客讀到“夏天出汗多而最易丟失津液，喝水較多又會沖淡胃酸，故可適當吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等斂汗生津，健胃消食，以防流汗過多而耗氣傷陰……”今天就煮了酸梅湯，在炎熱的午後喝上一杯，解暑又解渴，真是舒服極了，而且大熱天的沒有動鍋，用ACA恒溫調奶器就輕松解決了。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 烏梅10顆
- 陳皮適量
- 山楂適量
- 甘草適量
- 洛神花適量
- 桑葚幹適量
- 幹桂花適量
- 黃冰糖適量
- 輔助料
- 水適量
酸梅湯的做法步驟
第一步：准備好材料，洗淨後瀝幹。
第二步：放入ACA養生壺，加適量清水泡10分鍾。
第三步：把養生壺放在底盤上，按“煮沸”鍵。
第四步：5分鍾左右沸騰。
第五步：這時把溫度設置恒溫到99度。
第六步：壺裏依舊保持著小小的沸騰。
第七步：加入冰糖。
第八步：過10分鍾左右再次開啓“煮沸”鍵。我持續了兩次這個動作，也就相當于我們平時鍋裏的大火小火，一共40分鍾左右。
第九步：冷卻後可以享用了，當然也可以放冰箱冰鎮後味道更爽。
酸梅湯做法技巧/竅門/補充說明：
這個酸梅湯的材料我是在網上買的配好的，上面說一袋可以煮2000ML的水，我取了一半，加了1200ML的水，味道很濃，非常好喝。
菜譜標簽：飲品